Giải Hóa 12 Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate - Cánh diều
Câu hỏi 3 trang 30 Hóa học 12: Nhóm -OH hemiacetal có đặc điểm gì khác so với các nhóm -OH khác trong phân tử glucose? Phân tử glucose ở dạng mạch hở có nhóm -OH hemiacetal nào không?
Lời giải:
Nhóm -OH hemiacetal được gắn vào vị trí carbon số 1, nhóm này có khả năng mở vòng phân tử glucose.
Phân tử glucose ở dạng mạch hở không có nhóm -OH hemiacetal
Lời giải Hóa 12 Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate hay khác: